お食い初め

昨日次男のお食い初めをしました。
実は、先日両親の還暦祝いも兼ねてやったことは、やったのですが、
洋風の料理だったので、いまいちしっくりとこず、
たまたままとめ買いをした日に小鯛が6匹入って280円だったので、それを買い
急遽、赤飯を炊いて祝う事にしました。

はっきり言って切り身しか調理した事のない私！！
母に聞くと、「鱗を取って、内臓を取り出すだけでいいのよ｣と
簡単に言うので、とりあえず自力で鯛の下処理をしました。

まずは、鱗取り！初めてしました！！








鱗ってどうやって取るのか分からなかったので、
母に電話で聞くと「包丁でこそげ取るのよ｣と言うので、
よく魚屋さんがやっているイメージだけを頼りにやってみました。
透明のスパンコールみたいな鱗がばちばち飛んできました！
顔にぴちゃってひっついたりして、結構面白かった(￣ｰ￣)









鱗とり上ビフォー下アフターです。
あんまわかんないか。
手触りが違うんですね。
ツルツルになりました(*ﾟ▽ﾟ*)









そして、ワタ取りです。
お腹のところを少し切ってワタを取り出し、水で軽く洗いました。
ちょっと臭みがありましたが、小さい魚なので、大丈夫でした♪








ワタを取り除いた所に、ネギ、パセリ、生姜の刻んだものを
詰めて、全体に塩をふり、オーブンで焼きました。

小さくて、食べる所は少なかったですが、味は美味しかったです。
赤飯は前の晩から小豆を水にひたし、20分ほどゆでて、
そのゆで汁と共に、炊飯器で炊きました。
もち米を３合と普通のお米1合の割合で炊きました。

後は、お宮参りの時に神社でもらった湯葉があったので、
それでお吸い物をつくりました。

最後にみんなで白玉あんみつを食べました。









旦那、長男、私の両親、祖父、に囲まれての和やかなお食い初めになりました。

ちなみにかかった費用は大人５人分、子供１人分で
たったの785円でした。

材料ザイリョウ	値段(円)
あずき	20
もち米ゴメ	287
米コメ	25
小コ鯛タイ	280
白玉粉シラタマコ	90
あん	66
フルーツ	17
合計ゴウケイ	785
一人ヒトリ当アたり	131

両親からの差し入れのビール＆ケーキの方が高くついたのでは？

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